פרויקט קיץ בפארק הינו פרויקט דגל של מתנ"ס אפרת. מידי קיץ במהלך חודשים יולי אוגוסט מתקיימות פעילויות חינמיות לתושבי אפרת. סדרת הפעילויות מתקיימות פעם בשבוע אחרי הצהריים ומשמשות הפוגה מהחום להורים ולילדים. למעלה מ-1000 איש לוקחים חלק בכל אחד מהמפגשים ואף מגיעים תושבים מהישובים הסמוכים: נווה דניאל, אלעזר, אלון שבות, כפר עציון, בת עין, תקוע ועוד...
את אות הפתיחה מציינים בהפנינג ענק מרובה משתתפים בפארק העשור, עם מתקנים מתנפחים, הפעלות, דוכני יצירה, שולחנות משחק, דוכני מזון, מוסיקה ועוד...
בכל שבוע מתקיימת פעילות בנושא אחר: חיות, בועות ומים, קרקס, פעילות אתגרית, משחקי חשיבה, מוסיקה.
פעילות מיוחדת המתקיימת תחת הפרוייקט: קולנוע לאור ירח. באחד מלילות הקיץ מוקם מסך ענק ומוקרנים על גביו סרטים לכל המשפחה. המשפחות מגיעות עם שמיכות ופיקניק ומתקיימת חגיגה יישובית מרהיבה.
